第一次産業からの視点で読み解くパセリ

ハーブ名 イタリアンパスリー・イタリアンパセリ科・属学名別名など セリ科オランダゼリ属　1・2年草【学　名】Petroselinium crispum 【英　名】Italian parsley 【別　名】オランダゼリ・プレーンパセリ サイズ9vp（直径9cmのビニールポット仕様）ポイント♪

肥沃で湿り気のある土壌を好む1・2年草であるイタリアンパセリは、葉の収穫が目的なら、花を咲かせないように管理します。

その他 こちらは平葉のパセリ。

イタリアでよく使われます。

カールしているパセリは、カールドバセリと呼ばれており、香りが強く料理の飾りなど少量の利用で十分です。

香りがやわらかなイタリアンパセリ(パスリー)は、サラダやピザのトッピングなど、使いやすく、食べやすいのが特徴です。

＊おススメレシピ 大きく育ったら毎朝のトーストには[ハーブバター]を添えましょう♪

ハーブバターレシピ Italian parsley■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 【別名】オランダゼリ【学名】Petroselinium crispum 【科・属名】セリ科オランダゼリ属 【原産地域】南ヨーロッパ【自生地環境】【日あたり】日向 【水やり】乾燥には弱い【開花時期】初夏【樹高・草丈】50cm 【利用法】 葉と茎はそのままサラダに加えたり、細かく刻んで料理にふりかけます。

茎はスープに利用できます。

βカロチンやビタミンC、繊維が多く、肌をみずみずしく保ち、便秘を改善します。

また口をさっぱりさせる清涼剤の効果もあります。

肥沃で湿り気のある土壌を好む1・2年草、茎の先にとても小さなクリーム色の花をつける。

+ Italian parsley +

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